La cucina è di moda. Lo testimonia il fatto che un grande marchio alimentare italiano, Buitoni, ha deciso di festeggiare il suo 180° anniversario realizzando presso la Triennale di Milano una kermesse culturale ed artistica della durata di 10 giorni dal titolo “A ferro e fuoco. Lo straordinario quotidiano della cucina”, con il patrocinio del Comune di Milano Presidenza del Consiglio Comunale e della Regione Lombardia.

Si tratta di una mostra tematica ed eventi che coinvolgono diverse discipline artistiche; dall’arte visiva alla musica, dal cinema alla danza, attraverso un percorso che si snoda in 6  “stanze”, in ciascuna delle quali viene approfondito, in maniera non convenzionale, un aspetto legato alla cucina.

L’ideazione, progettazione e cura della mostra è stata affidata al gruppo ”The European House – Ambrosetti” che, insieme a Buitoni, accende i riflettori sull’italian way of life per celebrare la cultura gastronomica italiana e il ruolo che la cucina riveste da sempre nel nostro quotidiano.

Un piatto sul pavimento che diventa schermo sul quale viene proiettato un racconto-video della storia della cucina italiana che ripercorre anche la storia  umana, effetti spettacolari legati ai gesti quotidiani in cucina, tavoli che mostrano  ricette diverse raffigurate e scritte da Davide Oldani, vignette inedite disegnate per l’occasione da Bruno Bozzetto, opere di artisti emergenti ispirate alla cucina, proiezioni di cortometraggi e altro ancora: i visitatori potranno vivere in una dimensione artistica un’esperienza sensoriale legata fortemente alla nostra cultura. 

L’intento della mostra è quello di onorare il “saper fare italiano”, di cui Buitoni si fa portavoce e interprete, e dimostrare come dietro ogni oggetto e ogni singolo gesto che ciascuno di noi compie nel cucinare ogni giorno, ci sia un mondo da raccontare, un’immaginario legato alla memoria collettiva e privata assieme, una ritualità che ci accompagna quotidianamente nello svolgere azioni tanto semplici quanto essenziali e soprattutto universali.